Angeun Kacang Sunda (Sayur Kacang Merah)

Alhamdulillah, akhirnya bisa makan angeun kacang beureum lagi.. edisi kangen masakan mamah di bandung.. setelah nunggu si kacang merah agak murah di musim panas ini... trus cari tips masaknya di google, dengan takaran bumbu pakai perasaan, jadi juga angeun kacang yang di damba sejak lama...

Pertama kacang merah kita rendem dulu, tapi kalo ga di rendem dulu jg gapapa...
1. Didihkan air, lalu masukan rajangan 3 siung bawang putih, setengah bawang bombai (berhubung ga ada bawang merah), lalu 2 lembar daun salam dan irisan lengkuas

2. Jika sudah harum mewangi airnya, masukan kacang merah

3. Jika kacang merah sudah agak empuk masukan gula merah 2 sdm, garam 1 sdt, gula pasir secukupnya, asem jawa 1 sdt, irisan setengah buah tomat, dan irisan panjang bawang daun.
 *Untk gula dan garam bisa ditambah atau kurang sesuai selera

Jika kacang sudah empuk, sayur siap disantap, lebih enak jika ditemani dengan ikan asin dan sambal terasi ^^..

Happy Buat Camilan dengan Happy Call :)

Pertama kali datang ke korea, alat masak yang pertama kali terpikir untuk dibeli adalah Happy Call.  Alasannya tentu saja karena murah meriah jika beli disini, dan juga fungsinya yang katanya serba guna itu.  Bisa untuk masak sekaligus manggang buat bikin kue. Hemat kan? ^^

Kalau saya sendiri, HC seringnya dipakai untuk buat camilan-camilan seperti martabak, bolu pisang, muffin, dan kue kering (nastar dan putri salju).  Jadi walaupun ga punya oven, masih bisa berkreasi dengan si HC ini ^^v

Dan.... 

ini hipotesis dari riset kecil-kecilan yang selama ini dilakukan di dapur ^^ :

Tips Membuat Kue kering

• Tak perlu memanaskan HC terlebih dahulu, karena nanti jadi gosong bagian bawah kuenya
• HC harus tertutup rapat
• Gunakan api kompor yg paling kecil
• Cek sesekali bagian bawah kue kering, ketika sudah kecoklatan bisa diangkat (15 menit-20 menit)

Tips Membuat Martabak Manis

• Panaskan HC 
• Jangan tutup rapat HC
• Gunakan api paling Kecil
• Angkat jika sudah Matang

Tips Membuat Muffin dan Cake:

• Panaskan HC sebentar saja 
• Adonan jangan melebihi 3/4 tinggi HC
• Gunakan api yang paling kecil
• Tutup Rapat HC
• Lama memanggang sekitar 20 menit, bisa dicek dengan tusukan sate

semoga bermanfaat :)